Ako sa stravovať podľa ájurvédy počas rôznych ročných období?

Ájurvéda sa nepozerá na jedlo len ako na zdroj energie a kalórií, ale vníma ho ako liek.

Dobre zvolená strava ovplyvňuje rovnováhu dóš, podporuje tráviaci oheň, má liečivý účinok podľa chuti, energie a pôsobenia. Jedlo je liekom, ak sa konzumuje v správny čas, v správnom množstve a podľa sezóny. Je nástrojom rovnováhy, prevencie a liečenia.

Ročné obdobia ovplyvňujú nielen prírodu, ale aj naše telo. Strava prispôsobená sezóne pomáha udržiavať vnútornú rovnováhu a zlepšuje celkovú vitalitu.

Ako si teda nastaviť vhodný spôsob stravovania pre svoje telo a zladiť ho s jednotlivými ročnými obdobiami? Pozrime sa na to bližšie.

Základný princíp ájurvédskeho stravovania

Správny spôsob stravovania podľa ájurvédy vždy zohľadňuje individuálnu dóšu aj ročné obdobie. Na základe toho si vyberáme potraviny, ktoré naše telo harmonizujú a posilňujú.

Ájurvédska strava nie je rýchly spôsob, ako zahnať hlad, ale vedomý rituál. Dôležité je uvedomiť si každé sústo, jesť v tichu a s vďačnosťou. Len tak dokážeme z jedla načerpať to, čo naše telo naozaj potrebuje. Cieľom ájurvédskeho stravovania je harmonizovať dóše a vyvažovať vplyvy prostredia.

Strava podľa ročných období

Jar

Jar je časom očisty a ľahkosti. Je obdobím kapha dóše, ktorú sprevádza vlhko, ťažoba a spomalenie. Mnohé ženy pociťujú únavu, zahlienenie či prechladnutia.

Jedzte: ľahké, teplé a korenisté jedlá, polievky, dusenú zeleninu, bylinky ako zázvor, kurkuma, koriander.
Obmedzte: mliečne výrobky, mastné jedlá a sladkosti, ktoré kapha ešte viac zvyšujú.
Tip: doprajte si jemný jarný detox – viac zelených byliniek a teplých čajov podporí očistu tela.

Leto

Leto je obdobím ochladenia a hydratácie. Prináša dominanciu pitta dóše – veľa tepla, ohňa a intenzity. To môže viesť k podráždenosti, zápalom či prekysleniu.

Jedzte: ochladzujúce jedlá ako uhorky, melón, kokos, mäta, sladké ovocie, šaláty, dostatok vody.
Obmedzte: korenené, príliš slané alebo mastné jedlá, alkohol a kávu.
Tip: začnite deň pohárom kokosovej vody alebo čajom z mäty, ktorá prinesie okamžité ochladenie a sviežosť.

Jeseň

Jeseň prináša upokojenie a uzemnenie. Nesie sa v znamení váta dóše – vzduchu a sucha.
Často sa objavuje nepokoj, nespavosť, suchá pokožka či nervové napätie.

Jedzte: teplé polievky, obilninové kaše, ghí, dusenú zeleninu, bylinky ako škorica, zázvor či kardamóm.
Obmedzte: studené nápoje, suché pečivo a surovú zeleninu vo veľkom množstve.
Tip: večer si doprajte šálku teplého mlieka s kardamómom, ktorá upokojí nervový systém a podporí spánok.

Zima

Zima prináša výživu a silu. Je kombináciou kapha a váta dóše – prináša chlad, ťažobu a spomalenie. Telo prirodzene túži po sýtejšej, teplej a výživnejšej strave.

Jedzte: výživné jedlá ako strukoviny, orechy, dusenú zeleninu, korenené polievky. Skvelé sú byliny ako zázvor, klinčeky či kurkuma.
Obmedzte: ťažké mastné jedlá vo večerných hodinách, ktoré spomaľujú trávenie.
Tip: počas zimy si doprajte teplé raňajky, napríklad ryžovú alebo ovsenú kašu s ghí, škoricou a kúskom jablka.

Praktické odporúčania na každý deň

V ájurvédskom stravovaní je dôležité nielen čo jeme, ale aj ako a kedy. Základom je udržiavať silu tráviaceho ohňa agni. Jedzte, keď ste hladné, a pite, keď ste smädné.

Ak pijete namiesto jedla, tráviaci oheň slabne a telo nedokáže spracovať prijatú potravu. Jedzte v pravidelných intervaloch, v tichu a s vedomím prítomnosti.

Počas celého roka pite teplú vodu, ktorá podporuje trávenie, detoxikáciu a rovnováhu. Vnímajte svoje telo, ono vám napovie, čo potrebuje.

Záver

Ájurvédska strava nie je o prísnych diétach, ale o vedomom načúvaní svojmu telu a prírode.

Keď jeme v súlade s ročnými obdobiami, pomáhame svojmu organizmu udržať rovnováhu, vitalitu a ženskú harmóniu.

Zdravá, uvedomelá strava môže byť liekom, ktorý podporuje ženský cyklus, plodnosť, menopauzu aj celkovú hormonálnu rovnováhu.

Ak chcete objaviť viac praktických tipov pre ženské zdravie a ájurvédu, sledujte náš blog alebo sa pridajte na niektorý z našich ájurvédskych pobytov.
Pozrieť aktuálne pobyty.